【簡(jiǎn)介】
進(jìn)入夏天，苦瓜成為我家餐桌上的?？?。因家中有糖尿病人，苦瓜含有降血壓降血糖的成分，再加上夏季炎熱高溫，苦瓜不但能夠消暑解熱，還起到一定的養心護心的作用，苦瓜更是被我們一家老小奉為“座上賓”。
【材料準備】
【步驟】
1.苦瓜洗凈，一分為二，用勺子刮去內瓤，切成菱形塊
2.將咸蛋黃取出，放入容器中，用勺子碾碎
3.將切好的苦瓜放到鹽水中浸泡2分鐘，可去除苦味，也是苦瓜吃起來(lái)更加爽口
4.將泡好的苦瓜取出，瀝干水分，下入到燒開(kāi)的沸水中，焯1分鐘，撈出，瀝干水分，也可去除苦味
5.鍋中倒入少量油，將咸蛋黃放入鍋中，不?；瑒?dòng)，將蛋黃炒至化開(kāi)
6.將苦瓜放入鍋中，翻炒均勻，出鍋前淋入亞麻籽油即可
【適用人群】
所有人
【營(yíng)養價(jià)值】
苦瓜，性寒，味苦，入心、肺、胃?？喙暇哂星迨罱饪?、降血壓、血脂、養顏美容、促進(jìn)新陳代謝等功能，含有苦瓜皂苷，具有降血糖、降血脂、抗腫瘤，提高人體免疫力等藥用和保健功能。以上就是七天快速減肥食譜——蛋黃焗苦瓜的具體做法。
